十八。整八时,简凡赶到新世界的时候。餐饮部那以引”认识的许经理在门厅前迎接着,这位许经理叫许岳山,四旬左右的年纪,粗眉大眼厚嘴唇,标准的大原爷们形象,跟人说话总是下意识的揉鼻子,那是明显在领导前哼哈惯了自己没啥主见的表现,不过人不可貌相,简凡听楚秀女介绍说这是公司的元老之后,倒对这个貌不其扬的家伙有点上心了,将来直接打交道的就是这个人,想把生意做为顺风顺水,怎么着也得笼络住这人。
这年头别讲什么个、也别讲什么格,碰壁碰多了,人就自然圆滑了,简凡知道自己的斤两,叫你简老板那是给你面子,真说起来,咱这份连真工也惹不起。
车是直接坐了辆中巴来了,简凡后跟来的是那位分水岭印像很深玄的厨师,粗手大脚健硕的个子,一看就是个能吃能干的主,许经理记得很清楚,这人好像叫大祝。
客气了几句直领着简凡进门厅,绕过甫道进了一排厨房,看样早得到了通知,各班的厨师已经就位,前一天餐饮部宣布要来一个新的厨师长,人员要重新安排分配,搞得一干厨师们是心里七上八下,别说厨师们,就许经理心里也有点打鼓,这位简师傅第一天签协议,第二天就来履约,倒不怕他履约,问题是这三十多位厨师都是自己组建的班底,楚总又对这个。简师傅信任有加,万一说点小话把那个捋下来打出门了,还真有点于心不忍。
“简师傅,我们这厨师班分了个凉菜、炖菜汤莫、主食加工、炒、烘烤五个班,平均每个班七八个人,最少的汤羹班四个人,最多的炒班十二个人,,您准备怎么重新分配一下?”许经理弱弱地问着,简凡背后跟着大愧,正看着厨师班的花名表。听了这么一句,好像没有感觉到许经理话里的担心,直言不讳地说着:“分什么分?管理你们比我在行多了,分得这么科学、仔细、合理,根本不需要再分了。”
“哦,那就好。”许经理暗暗舒了口气,放心了,别来的搅屎棍搅得鸡犬不宁那可就惨了,一听简凡这么说,连他也不自觉地觉得这简师傅倒是很有知人之意,网一顿还没说下文,简凡却是又一来一句:“不过我要挑走几个人,专业给你们加工盒饭。”
“那不行吧?活都排得满满的。”许经理一惊,又生变故了。
“不一定吧?活永远排不满。”简凡笑着道,拍拍老许的膀子安慰道:“放心,我一定尊重大家的意见,包括您。”
这下许经理放心了,说着进了炒班里,一大间里十一二大小伙准备碗碟的、擦炉灶的、蹭刀的、收拾案子的顿时都停了下来,一看四周还算利索,简凡到想得到是提前打扫干净了。前厅和后厨从来都是两个样子,一溜高矮胖瘦不
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