不熟悉的环境终将渐渐熟悉,过了一个星期,周也对打工有了一定的心得。
他主要的工作是服务客人,没有委派他制作菜品的任务,这让他松了口气。
目前还没有让他冲泡给客人提供的咖啡,不过作为练习,他有空时会在后台接受泡咖啡的指导。这间咖啡馆对咖啡很讲究,不允许在味道上作出妥协。
咖啡豆和磨出来的粒度不同,提取的时长和热水的温度也需要随之改变。由于决定好了给客人提供的就得是这个味,直到能够重现为止,周都需要不断练习。
话又说回来,只要记好提取时间和器材的用法,就能做出稳定的咖啡。经过认真指导之后,周经过反复的练习,也就能做到了。
「嗯,好喝」
进店的客人不多,下单频率也稳定下来了。于是,外场就交给了茅野和大桥,周则去宫本那里接受指导。
虽然这是虹吸壶——说到咖啡馆,就自然会想到它——泡的咖啡,但看上去没有问题。
「提取时间可以再短一些吧」
「我都用了计时器了……」
「你不熟悉器材,耽误了点时间吧。另外是要端出去给客人,所以紧张了?」
「对不起,我会妥善解决」
这不是严格的指指点点,恰恰相反,讲解得温柔、耐心而细致。只是周没有自信把咖啡提供给客人,这应该是多费了时间的原因之一。另外,虹吸壶是玻璃的,周还有些害怕做了什么弄坏了壶。
宫本似乎也看出了周的想法。「我一开始也不敢碰,看着很容易坏嘛」他轻轻地笑道。
「只要别摔了,也不要太粗暴,就没问题的。藤宫君对待物品也很细心呢」
「那就好……」
「我觉得是因为莉乃第一天就打碎了,藤宫君才会那么注意的。放心,是个人都会犯错嘛,弄坏一个也不会被骂得怎么样的。不过要是一下子弄坏好几个的话,店长估计也会满脸困扰地训话吧」
「听你说的,好像经历过似的」
「那是莉乃做出的事」
「那个时候,店长的脸可僵了呢」宫本带着怀念的眼神,小声说道。周回了他一个含糊的微笑,在心里发誓说一定要注意,并喝了一口宫本冲咖啡时自己跟着冲的咖啡。
醇厚的苦味在舌头上散开。苦味不会永久地残留在舌头上,而是给人带来温和却有深度的余味。
周不太喜欢酸味强烈的咖啡,而这份咖啡平衡地融合了苦味、酸味和咖啡豆本身的微甜,非常好下口。
「啊,真好啊真好啊,看上去真香~」
趁着没人下单,周稍事休息,这时大桥从外场过来了。在他的手上有盆子和用过的盘子,可见是客人离店了,要他来收拾吧。
「小藤宫,给我喝一口」
大桥先把盘子放进水槽,然后过来问周要咖啡喝。周正不知如何是好的时候,下一刻宫本就拎起大桥的脖子,把他拉离了周这边。
「喂,藤宫有女朋友的,别做这种让人误会的事」
「啊,对不起,好像是有这么回事来着。我有好多哥哥,这种事情都不在乎的」
周简单地解释过工作的缘由,所以宫本才会阻止。大桥也乖乖退后了。
一个是毫不掩饰傻眼的宫本,一个是傻笑的大桥,两人看上去非常亲昵,不像是普通的同事。这一个星期,周这样的想法很强烈,但该不该询问本人又是个值得烦恼的问题。
「你们俩关系真好」
「毕竟是从小玩到大的,在一起都二十年了」
「嗯,说是孽缘也没问题」
「这有点过分吧?」
大桥不满地往宫本的侧腹来了记手刀,结果反而被捏住腰窝,发出惨叫。
这份和睦,决不是一朝一夕能够形成的。周理解了他们如此亲密的缘由。
只不过,即便是儿时玩伴,这距离似乎也太近了。没有青梅竹马的周感到了疑惑,不知道这是不是正常的距离。
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