李爽,我们的爽姐最近很忙,不但要抓拙政园店的工作,还得照顾苏北店,同时还得培训私房菜馆的员工,一个人三下忙,一天没闲着时候,经常整的急头白脸的。
好在督导李静及时赶到,帮着料理,这两天才顺当过来。
拙政园店的营业额已经稳定在每天五万之上,新开业的苏北店也在四万之间,生意红火。
爽姐忙,小高也忙。后厨事不比前台少,厨房向来是饭店的发动机,它要是运转不灵饭店开不成。我们经常看到店长常换,而厨师长很少变动,就是这个道理。
他们两口子忙,古毅也不闲着。生意好,眼瞅着钱往里进,搁谁不来劲儿。
今天上午十点,古毅到机场接了老谭后直接去了城南。
在车上对老谭说:“老弟,想死哥了。”
老谭笑。
“你不在老哥没意思,喝酒都没人陪。去饭店我也干不上啥,炒菜不用我,服务行,但形象差,怕吓着客人。”古毅说。
“你不忙着找店呢吗。”老谭笑道。
“还别说,这算成绩,一会儿到了你看,保证相中。”古毅有些骄傲地说。
“那就好。”
“你不知道兄弟,你走了挺多人找你,王姐、乔刚、乔姗、还有小张。”
“他们找我干啥?”老谭问。
“喝酒呗,都愿意听你唠嗑儿,说你这人实在、讲究,尤其王姐,对你评价老高了。”古毅说。
“是吗?”老谭笑了笑,然后问:“乔姗的私房菜馆装修的咋样了?”
“我看也就是一半,啥都要好的、高档的,纯粹有钱没处花,装再好不也是饭店吗,不至于。”
“刚一半------年前开业就行,不着急。”老谭说。
“她的苏北店开业就打炮,现在也忙着找店呢。”古毅说。
一个小时后,车驶进城南云霞路。
这条路是四车道的二级马路,人行道很宽,路边的法国梧桐枝繁叶茂。
车在一家店面前停下,由于人行道宽,停车场十分宽敞。
俩人下了车,古毅指着店面对老谭说:“就这,咋样?”
这是一个两层楼的门市房,面积有一千八百平米,以前应该是健身中心,楼顶上的牌子还在。
“面积够用,不知道里面啥样。”老谭说。
“进去看看,里面有打更的。”古毅说。
老谭没着急进去,左右看了看两边的店户。
左边是家火锅店和一家烟酒行,右边是家川菜馆,挨着是家本地酒楼。
火锅店、川菜馆、本地酒楼这三家店面都不小,一千五百平米左右。还有几家三、四百平的餐厅,大都是经营本地菜的,从店名上就可以看出来。
马路对过是一家大型水果超市,超市后面是成片的居民楼,从楼体的颜色看是个老小区。
整体上看这条街不繁华,确是个吃饭的地儿。
开饭店选地点也是有讲究的。避开公检
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