佟旭也得到了自己想要的答案,三级轮胎的大厨虽然不相信自己烹饪的贺牛肉。
可专业性也让这位厨师承认那些牛肉达到了上选级的标准,优质部位的品质甚至超过了上选级,勉强能达到特选级的程度。
佟旭懒的跟别优越感泛滥的大厨掰扯牛肉的问题,让冯静结了尾款送走了这个号称三河最专业的团队。
“首先,咱们的牛大规模出栏,达到能向南供应的产量还需要一段时间,所以推广这种事先不急。
按照现在的成本计算,就算是当成普通牛肉卖咱们也不少赚。”
听了展鹏的分析佟旭点了点头,至于冯宇不是太在意,毕竟一开始他也没奢求养出什么精品牛来,他就是奔着‘普通’去的,可惜现实根本不给他低调的机会。
“其次,你们要知道,国内只有顶级餐厅和酒店才会在乎牛肉分级,而且不是国内的分级标准,而是国外的。
就拿我来说,吃过不少的牛肉,都吃得搞明白国外的牛肉分级标准了,国内飞分级标准是以什么为标准我都不知道。
后来闲着无聊查过一次,只能说十分细致,可惜大伙根本不认,或者说那个标准在食客中没有太大的影响力。
至于出口国外我觉得咱们还是别想了,毕竟撑的起高端消费的地区,几乎都不缺各个等级的牛肉供应。
而且就算国内,也不缺少高端牛肉供应,那种昂贵的玩意也不差那点儿运费。”
展鹏摊了摊手:“就算是我找朋友把咱们的牛肉推进几家私房菜馆,那也就消耗现在这种极少的产量。
想要大量出货,以高档牛肉的档次和相应的价格出货,几乎不可能,现在别看缺肉,可高端牛肉市场可没那么多的份额分给咱们。”
冯宇仰躺在沙发上,看着看过来的佟旭说道:“咱们本来也没打算搞什么高档货,大伙都能吃得起的肉才是好肉。”
佟旭心疼的说道:“那得损失多大的利润啊!”
“本来也没指望这部分利润不是,你就当贺牛还是原本的贺牛呗。”
“我去,你倒是想得开。”
展鹏说道:“老三这个想法也许是条不错的路子,就算是林场把沙漠全包造林养牛,也不可能满足国内的牛肉需求。
但咱们的牛肉相对来讲更好吃,不管是口感还是味道,都比市场上普通的牛肉强。”
佟旭销售出身,自然想明白了展鹏话里的意思:“也就是说得先让大伙知道咱们牛肉的好,到时候供不应求,咱们就可以适当的涨价了。”
冯宇看着一心涨价的佟旭,笑着说道:“别想的那么远行不?咱们现在出栏的牛还不到三位数呢。
齐帅说了,未来一两年为了扩大牛群、选育更适合咱们林场的优质牛种,林场的母牛尽量不作为肉牛,减少向外购买小牛的比例,全都用林场的母牛繁育。
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