“这就对了,过年就该热热闹闹的,老待外面算什么事。”
胡素凤说完看到孙媳妇站在厅门口,笑容再次洋溢在脸上,“露珠赶紧进去歇着吧,温度降下来了,进去烤烤火。”
白露珠笑着和大哥打了声招呼,慢慢蹲下洗了手,桌子上的面才刚和好,还没有开始包包子。
小姑从厨房端了一搪瓷盆红豆馅,手指还勾着一袋蜜枣,婆婆跟在后面端了一盆白菜油渣粉丝馅,另外还准备了萝卜丝,地瓜丁,酸豆角。
年前包一次包子得吃到新年过完,冬天直接放到柜子里不会坏。
包子基本上都是素馅,一个粉丝油渣,一道红豆蜜枣,是江铜家家户户都必备的,其他随着个人口味再添加。
“露珠,我听你妈说,你最喜欢吃鲜肉小笼包,特地给你准备了一份。”穆宛又从厨房里端出一盆肉馅来,没有放到儿媳妇面前,怕她闻了肉腥味犯恶心。
“谢谢妈。”白露珠确实喜欢,是以前小时候拿着一个大包子吃不完,总在想有没有小包子,最好还是小肉包子。
那时候肉是真正的值钱,即便父母条件已经算不错的了,一两个星期仍然吃不上一回肉,越吃不上越想,后来有一次过年,母亲就专门买肉剁成馅,没有添加任何素菜,专门蒸了一小笼小肉包子给她吃。
那个年过的,别提多幸福了。
再后来,小商小贩能够做生意后,街道上到处都是这种小笼包子,一屉一屉的卖,生意特别好。
“露珠你歇一会,抱着毛毯坐下歇着吧。”贺松兰刚好拿着毛毯出来,看到侄媳妇坐在小桌子旁,似乎打算动手的样子。
“小姑,没事,一点都不累,我也想来包两个花馍。”白露珠沾了点面粉搓了搓手,为了更好拿面,“包一对锦鲤,讨个吉祥。”
看她的确有兴趣,家里人都不再劝了,胡素凤往年都是要包的,这会也洗了手坐下来,“你还会包鲤鱼?”
“试试吧,妈,给我个小叉子。”白露珠切了两团面在手里,随时准备开始做。
花馍本来就千姿百态,不过真正会的人都在中原三省那一带,做的造型才叫别致精巧,贺家今年就是包几个讨讨彩头。
接过婆婆给的叉子后,白露珠便开始揉面,得将面揉到位了,蒸出来才不会开裂。
将面团搓揉成椭圆形长条,一头粗,一头稍微细一点,细的那头按扁,再用叉子摁成鱼尾纹路出来,中间用小刀切掉,顿时分叉的鱼尾就出来了。
顺着鱼背往上捏出一条褶皱,再用小刀从两边分出四道小鱼鳍,鲤鱼立马就立体生动起来,还没有弄眼睛,弄鱼鳞纹路,一家人就夸了起来。
首先是放下包裹走进屋的贺
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